dolce

dolce¹ /'doltʃe/ agg. [lat. dulcis ].

1.

a. [del sapore dello zucchero] ▶◀ ‖ zuccherino, zuccheroso. ↑ (lett.) melato, mielato, mieloso. ◀▶ acre, agro, amaro, aspro. ‖ acido.

b. [che non è piccante: formaggio d. ] ▶◀ delicato. ◀▶ forte, piccante.

c. [senza sale o con poco sale] ▶◀ insipido, (spreg.) scipito. ◀▶ salato.

● Espressioni: acqua dolce ➨ ❑.

2. (estens.)

a. [senza bruschi cambiamenti: salita d. ; movimenti d. ] ▶◀ graduale, mite, moderato, [di cambiamento di pendenza] leggero, [di cambiamento di pendenza] lieve. ◀▶ aspro, brusco, forte.

b. [senza bruschi cambiamenti di clima o temperature estreme: stagione, clima d. ] ▶◀ gradevole, mite, temperato, tiepido. ◀▶ crudo, inclemente, rigido.

c. [di materia che si lavora con facilità: legno, metallo, marmo d. ] ▶◀ e ◀▶ [➨ docile (2)].

3. (fig.) [che dà sensazione gradita all'animo: il d. suono d'un violino ; un d. ricordo ] ▶◀ amabile, delizioso, gradevole, piacevole, soave, [di suono] melodioso. ◀▶ aspro, insopportabile, odioso, sgradevole, spiacevole.

● Espressioni: dolce far niente ➨ ❑.

4. (fig.)

a. [di persona o di gesto, parole, ecc., pieno di attenzione e di riguardi: una persona d. ; un d. abbraccio ] ▶◀ affettuoso, amorevole, bonario, tenero. ↑ caloroso. ◀▶ freddo, indifferente.

● Espressioni: fare gli occhi dolci (a qualcuno) [guardare teneramente o mostrando di desiderare ardentemente una persona] ▶◀ corteggiare (∅). ↑ divorare (o mangiare) con gli occhi (∅). ↓ desiderare (∅).

b. [di persona o di carattere che mostra amabilità] ▶◀ affabile, amabile, amichevole, gentile. ◀▶ acido, aspro, burbero, duro, intrattabile, scontroso, scorbutico, sgarbato.

5. (fig.) [che è amato: la sua d. sposa ; il d. nido familiare ] ▶◀ amato, caro, diletto, soave. ◀▶ aborrito, (lett.) discaro, negletto, odioso, sgradito.

6. (ling.)

a. [in fonetica, termine disus. per qualificare un fonema che provoca vibrazione delle corde vocali] ▶◀ sonoro. ◀▶ aspro, sordo.

b. [in fonetica, termine disus. per qualificare un fonema con articolazione palatale: la c e la g dolci ] ▶◀ palatale. ◀▶ duro, velare.

❑ acqua dolce [acqua dei fiumi e dei laghi] ◀▶ acqua salata (o salmastra).

❑ dolce far niente [solo al sing., stato di beata inerzia] ▶◀ ozio. ‖ beatitudine, spensieratezza. ◀▶ daffare. [⍈ caldo]

 

dolce² s.m. [uso sost. di dolce¹].

1. (gastron.) [ogni vivanda o preparazione dolce, che si serve per lo più in fin di pasto o in occasione di rinfreschi e feste: fare un d., mettere il d. in forno ] ▶◀ ‖ dessert, pasta, pasticcino, torta.

2. [al plur., prodotti dell'industria dolciaria] ▶◀ [➨ dolciume (2)].